? ? ? 不少餐廳老板往往是租好店面后準(zhǔn)備裝修了，才想起找設(shè)計(jì)師。不懂餐飲店裝修設(shè)計(jì)，更有不少餐飲創(chuàng)業(yè)者，為節(jié)約成本，干脆就不請?jiān)O(shè)計(jì)師，自己親自設(shè)計(jì)。開一家餐廳之前，要理性的對餐廳進(jìn)行菜品定位、消費(fèi)群體分析、餐廳經(jīng)營毛利率、餐廳風(fēng)格方向定位等問題進(jìn)行分析，而很多餐飲新手都不明白其中真諦，便草草上手，忽略專業(yè)裝飾公司、專業(yè)設(shè)計(jì)師存在的必要，這為其后期的餐廳籌備造成事倍功半，甚至最后還是要“拜求”專業(yè)的設(shè)計(jì)師為其出謀劃策。

? ? ? 很多餐飲新規(guī)在創(chuàng)業(yè)的時候，因經(jīng)驗(yàn)缺乏，導(dǎo)致在籌備計(jì)劃找設(shè)計(jì)公司時只能局限在網(wǎng)絡(luò)區(qū)域上盲目尋找，沒有目的，或者通過朋友似無頭蒼蠅東尋西問，在網(wǎng)上把全國排名靠前的設(shè)計(jì)公司找出來，逐一拜訪。

? ? ? 但是最后都會發(fā)現(xiàn)這些設(shè)計(jì)公司，要么門檻太高、要么價(jià)位太貴、要么太主觀不符合自己的餐廳定位，總得來說，即使位列前茅，但終究不適合自己。找設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，一定要找適合自己而非有名氣的，特別是對于新創(chuàng)業(yè)者，裝修公司這一關(guān)很重要。

? ? ? 往往很多拿著獎杯證書的設(shè)計(jì)師更能受到餐飲老板們的選擇，畢竟文憑證書是敲門磚，這都能理解。但是這不能說明，沒有獎杯的設(shè)計(jì)師就沒有能力，就如古代那一幫懷才不遇的文人學(xué)者，雖一身“武藝”卻未受到朝廷青睞，但作品一樣被世人傳誦并永垂。

? ? ? 所以，抱著獎杯的設(shè)計(jì)師未必是適合你的，也不是所有的設(shè)計(jì)師都能把握好餐飲空間，餐廳設(shè)計(jì)需要設(shè)計(jì)師懂餐廳經(jīng)營，餐廳設(shè)計(jì)要圍繞餐廳的經(jīng)營和定位展開，否則設(shè)計(jì)概念再超前，餐廳不賺錢一切還是空談。提醒各位，想讓餐飲賺錢，不要看重那些獎杯證書，一定要選擇專業(yè)從事餐飲設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)公司和設(shè)計(jì)師，能為你的餐飲盈利而用心的設(shè)計(jì)師。

? ? ? 但是很多初進(jìn)入行業(yè)的人不懂餐飲店裝修設(shè)計(jì)，沒有可行性分析，前期控制不好成本，到裝修后期發(fā)現(xiàn)超出預(yù)算，只能在其他方面降低成本和質(zhì)量。